2021年底開幕的御花園，打著斥資3億（？）一直是我的口袋名單，因為訂位滿滿，當真的親眼所見時，可能會是我推薦來澳門只吃一家高級餐廳for慶祝、約會、家人共享最好的選擇🥰訂製永生花牆，水晶透明灌著花的接待貴檯，加上後方栩栩如生的孔雀，貴氣逼人的氣勢一秒拉滿！用餐環境以長達35米的蘇州絲繡貫穿整個空間，壯麗的菊花蘇繡鉅作是一針一線人工創作出來的發亮自然光❤️一言難盡的好滋味、好服務、好氛圍，2024年不摘星，我真的會懷疑獎座的至高性

2023美食林榜單

御花園

gogogo!!!好食！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

 #澳門美食 1️⃣御花園：宮廷珍饈賀年美饌置身於瑰麗氣派的御花園中🤩享受一場包羅海參等名貴食材製作的精緻粵式賀歲宴品嘗&ldquo;心想事成&rdquo;鮑汁脆皮海參扣金蚝等迎春菜品，奉上一席滿堂吉慶的闔家團圓飯2️⃣茶樓：悠享粵式吉祥宴餐廳兼具昔日廣東情懷和現代創意👏主打正宗粵式菜系，用心呈獻新年開運菜🥰&ldquo;鴻運當頭&rdquo;辣汁炒大肉蟹🦀、&ldquo;金銀滿屋&rdquo;懷舊脆炸牛奶卷等美味，很適合一家人團聚享用3️⃣華亭：領略懷舊上海賀年菜與家人在資深大廚主理餐廳共享新春年味，將美好祝願融入上海的&ldquo;濃油赤醬&rdquo;中🥘不僅有&ldquo;年年有餘&rdquo;鴻運鰱魚頭🐟還有&ldquo;紅紅火火&rdquo;燈影脆魚片等滬菜，奏響新年華章4️⃣無老鍋：節慶限定火鍋暖心過年新年吃火鍋，來年必紅火🔥手切澳洲和牛片等上乘食材，還有即點即做手打波士頓龍蝦花枝丸等節慶限定食材🍲滿足全家人的不同胃口的同時，也讓這個新年暖意濃濃，紅紅火火🥳此外御花園、茶樓呈獻寓意&ldquo;盆滿缽滿、豐衣足食&rdquo;的尊貴盆菜、新春盆菜，趕快提前預訂，帶一盆回家，在家團聚也不用為年夜飯發愁啦！

22大當地風味餐廳

整個餐廳的環境好，再加上裝修非常新，隨手一拍都非常高大上！如果你追求環境和格調，你來就對了！各種美食讓你一餐根本試不完，衝著這品質和環境，

瑞兆，上葡京里的一家高級【割烹】料理，區別於普通的Omakase，【割烹】以開放式廚房為舞台，我們可以一邊欣賞主廚的手藝，一邊享用精緻的美食首推8道菜廚師精選料理，1800/人，由日籍總廚紀之本匠心打造，把海洋的味道直接從海底遞上餐桌！ 蕪箐蒸鰆魚，鰆魚又稱馬鮫魚，肉質敦厚但略帶油腥，同細膩的米茸一起蒸，去腥解膩，搭配着芥末的一絲辛辣，口感鮮美，胃口一下子就被打開了。免治鴨肉海老芋春卷，相當驚艷的一道菜；鴨肉的野味混合著醬汁，與高湯慢煮的海老芋春卷在一起炸，原本有點重口的春卷一下子就變得清新可口～時令海鮮刺身，不時不食，講究一個鮮字，能吃到什麼就看大海的風向了！金槍魚腩手卷，瑞兆的重頭戲，也是食客們的心頭好；看着師傅嫻熟的幾個動作就卷好手卷，再放上一大塊海膽遞過來，行雲流水間，大海中最古老的味道就這樣送到了嘴邊&hellip;松恭弘=叶 恭弘蟹燴飯，名字一聽就知道好吃；秘制米飯加上蟹肉的香甜，老湯的溫潤，應該是老少相宜，中外皆愛的主食了！炭火燒銀鱈魚，真正的銀鱈魚是冷水域之深海魚類，有着豐富的脂肪和維生素，簡單煎熟，略帶一點焦黃，然後與慢火細喂的蘿蔔一起進食，既保持了營養又均衡了口感，贊！時令海鮮飲飯，雖然不懂得日餐的門道，但這道菜的道理和家裡的一樣，準備大餐剩下的各種邊角料正好來個燴飯！哈哈，可不是真的邊角料，是各種食材的總匯聚，統統融合在一碗飯里～自家制鮮果雪芭，一點甜，一點冰，一點果味，像沙灘上的烈日下的爽口冰淇淋，把海的味道封印在記憶里，久久不忘～🍣瑞兆（上葡京）📍澳門卡爾拉格斐奢華酒店大樓三樓302號 #美食旬味會 #吃一頓海鮮大餐 #浪漫約會餐廳 #當地才能吃到的美食 #澳門心跳瞬間

上葡京真的是個寶藏娛樂城，從博覽廊到茶樓到味賞都是一個好吃好喝，環境體驗很棒的餐廳，以「味賞」來說我真的捨不得分享這個好地方，浪漫精緻的氛圍是絕佳約會地點，跟閨蜜品嚐一杯談心說笑更是拍照的好場景，已經是我每次來澳門必到的酒吧👍

從門口已經見到充滿着繁花綠恭弘=叶 恭弘的接待處，這還有五間充滿詩意、宮廷園林主題的包廂，這次3位所以在大廳享用🍽～有着長達 35 米的特製蘇州絲綉貫穿着整個大廳，由香港名設計師陳幼堅設計，配搭中西合璧元素，這裏每一個布景都我驚嘆真的太美了👏🏻彷佛到了華麗殿堂。另外還有一間獨特隱藏了ㄧ間小酒吧，稱之《李白吧》以270度環幕LED牆做背景，播放是藝術家楊泳梁所創作的超現實影片港澳繁華夜景感覺到了另ㄧ個空間，如果跟朋友小酌ㄧ杯會有專門的調酒師過來的哦，不過當天用餐結束已經晚了都準備關門還沒有機會體驗到😌只夠時間拍照總結：食物出品不錯 但調酒三杯都不是我喜歡喝的類型有待進步～而且當天點ㄧ杯掌上明珠，ㄧ喝都撒在身上、嚇ㄧ跳因為珠珠全掉地上⋯不太理解怎麼品嘗⋯也不是加入酒中似乎怎麼喝都會掉下 😬好險不是穿白色😂 不過後來調酒師經理都有來，解釋是這次花瓣偏小，過往沒有客人遇過😥以後會注意做調整，服務態度暫時還是滿分的😌好彩食物好味 算了～環境已讓我心情愉悅還有好多菜想試 ～下次再來吧😌餐前小食：薄荷玉米蘆薈汁 開胃飲品藍莓醬包住准山，❤️雞肉酥酥脆好吃❤️海瞻醬菌皇焗響螺 💰$198必點 口感綿密與配料完美融合 每啖都是幸福感❤️蜂蜜炆牛小排 💰$188（位）肉質酥軟入口即溶、蜜汁甘香回甜❤️海鮮魚滑豆腐煲 💰$228配料口感滑嫩 湯汁鮮甜  必點！❤️菊花豆腐燉羊肚菌 💰 $188即細緻刀工、豆腐滑嫩值得ㄧ試👏🏻❤️天麻燉斑魚湯 💰$168鮮美肉嫩 味道不錯～❤️魚子醬脆皮燒乳豬6件 💰$488外皮酥脆油香 魚子醬完美融合❤️御花園&rsquo;楊枝甘露 💰$88楊枝甘露配上薑片還有雪糕微微甜，配上薑片微薄脆口搭配很完美👏🏻⭕️松茸菌菇石櫓球 💰$128⭕️松茸燉竹笙湯 💰$128比較清淡沒有太大特出～⭕️油雞樅菌露筍炒東星斑 💰$368魚肉彈實但滑嫩些更完美 擺盤不夠細緻❤️遊園地 💰$78（無酒精雞尾飲料）❌掌上明珠 💰$138⭕️詩已至此 💰$138📍地址：上葡京綜合渡假村3樓上葡京停車場南翼A入電梯三樓⏰營業時間為中午12時至下午3時，以及下午6時至晚上10時30分（逢星期二休息）

🍽【美食攻略】📍詳細地址：澳門御花園餐廳🚗交通攻略：免費泊車;免費穿梭巴士接送關閘/橫琴口岸。🕙營業時間：午餐12:00-15:00;晚餐18:00-22:30;逢周二休息。🍽推薦菜品：-水晶虎蝦球:御花園的招牌菜，以潔白的虎蝦呈現，如同一件藝術品般。這道菜極為考驗廚師的刀工，將泰國虎蝦去殼后，以油泡煮熟，虎蝦口感鮮美、清爽又有彈性。建議您先品嘗原味，然後再搭配金華火腿絲食用，最後點上鮑汁蚝油，味道更添另一番風味。-太史鳳凰羹:這道菜是御花園的招牌菜之一，名為「太史五蛇羹」的變奏版。這次御花園使用鷓鴣肉替代傳統的蛇肉，確保肉質不受季節影響。我覺得這樣的改變讓整碗羹的口感更加細膩。相比之下，傳統蛇羹的蛇肉並不那麼嫩滑，無論是湯底、配料還是刀工，都無法與這裏的細緻之處相媲美。-松茸菌菰石榴球:雲南松茸雖然不如想像中香味濃郁，但配上豆腐和其他蘑菇類以及獨特的醬汁，口感豐富多樣。再加上薄如紙的粉皮，這道菜您絕對不能錯過。-鮑汁雙籽扒柚皮:柚皮的烹調過程非常複雜。上桌前，侍應人員會在客人面前，在柚皮上刨上台灣烏魚子，柚皮入口軟糯，沒有任何苦味，口感細膩，高湯香濃。高湯搭配柚皮和豆苗，簡直是絕佳的組合。-北京片皮鴨:此道菜以一鴨二食為特色。片皮鴨會由豪華車仔推至您的桌上，首先侍應人員會在車仔上使用玫瑰露燒烤鴨的底部，以突顯鴨肉的香氣。然後服務員使用刀子將鴨皮一片一片切下。服務員會幫您包好片皮鴨，完全不需要客人親自動手。而作為第二道菜的鴨湯餃子，會體驗到湯底的濃郁鴨味，而餃子則是運用了所有鴨肉的精華。其他必試點心: -金汁藍天使蝦餃-黑魚子醬翡翠鮑魚燒賣 -陳皮小籠包 -黑豚叉燒腸粉 -特色杏仁蛋白🖼餐廳環境：作為上葡京度假村最為驚人的高級粵菜，它的總廚師承清朝江太史家族的入室弟子，是來自米其林一星的&ldquo;桃花源小廚&rdquo;的名廚，福布斯五星、攜程美食林等獎項收入囊中。出自知名設計師陳幼堅先生之手的超奢中國風，造價兩億的裝潢妥妥成為城中新貴，35米的蘇綉令人嘆為觀止，稱之為目前澳門最美的餐廳也不為過;御花園的門面以穩重的綠色為主，露台的休息區更是種滿了綠植非常舒服;穿過黑金的長走廊，映入眼帘的是傳統高貴的金碧輝煌，好像穿越回唐朝盛世一樣;別緻的餐巾餐具、精緻的刺繡布景、舒緩有情調的曲子、寬敞且舒適的卡座，每一樣都做得極好，讓食客只想沉浸在其中享受。💰人均消費：行政午餐$638+10%每位，配茶+130，配酒+208。🍜餐廳總分：服務非常貼心，由帶位到介紹菜單，主動幫忙拍照等等都感受到職員的親切。環境裝修和食物質素都非常好，相信不久的將來就可以得到的米芝蓮了!精緻奢華的設計，看得出為了打造這間餐廳花盡心思，每一處設計都看得出用心。中午人均消費600以上，價格不便宜，但可以在這種環境下享用上乘美食，個人覺得值得一試。 #澳門美食 #澳門美食探店 #澳門必打卡

「御花園」總廚庄嘉輝聯同「好酒好蔡」餐廳創辦人蔡昊嘅強強聯手，令我見證一加一超越二嘅奇妙效果！每道菜都很驚喜！兩大強者合力編寫嘅菜單精彩又周全，當中登場嘅手工名菜包括漸成絕唱嘅清&middot;江太史蛇羹、姜蔥汁大紅蟹、金魚子牡丹虎蝦球、牛油果官燕同招牌脆皮婆參等，整個起伏流暢，反映出兩大單位嘅非凡契合度，優美無間，主場定作客，此刻已成為無意義嘅區分。御花園澳門上葡京三樓營業時間午餐﹕12:00至14:30晚餐﹕18:00至22:00 #沉浸式入冬 #當地才能吃到的美食 #美食旬味會 #浪漫約會餐廳 #澳門旅行

雖然閱餐廳無數，但是一踏入御花園，我還是被它耀眼奪目、金碧輝煌的絢麗之美所震驚。背景牆上35 米長、2.5 米高的絲綢蘇綉菊花橫貫大廳，創作靈感來自於日本藝術家長谷川契華百年前的木刻版畫古籍《契花百菊》，由 60 位刺繡工齡超過 25 年的蘇綉師傅，耗費整整12年製作完成，綉工細緻、針法活潑，可謂是當代蘇繡的巔峰之作。與蘇綉遙相呼應的是頭頂法國 St. Louis的水晶吊燈，流光溢彩，熠熠生輝。蘇綉對面壁畫，高2.5米，根據《紅樓夢》賈政游大觀園、林黛玉重建桃花社等場景創作，栩栩如生，細膩入微。包房也讓人大開眼界，其中一間&ldquo;蝶花飛舞&rdquo;，絢麗多姿的蝴蝶標本，宛若走入了神秘森林，另一間&ldquo;鳥語花香&rdquo;，孔雀羽毛做牆紙，擺滿了奇珍異鳥的標本與古董瓷器。總廚庄嘉輝師承清朝江太史家廚的入室弟子，融貫中西，讓美食愛好者得以品嘗差點瀕臨失傳、與譚家菜起名的清末粵味太史菜。雙面秀制的屏風上，描繪了六隻靈巧飛鳥與栩栩如生的群花圖案，倉頭燕雀、黃雀、槲鶇、咬鵑、鳳尾蜂鳥、金黃鸝，這些曾經只出現在皇家刺繡名單上的靈鳥，如今栩栩如生地停在我的身後，成為了我用餐的背景。開胃餐前小吃滷水八爪魚，庄師傅選用滷水浸制的日本北海道八爪魚，上層搭配紅肉火龍果浸泡的白蘿蔔，恰到好處的鮮咸開啟太史菜之旅。第一道菜魚子醬脆皮燒鵝配蜜味黑豚叉燒，典雅小巧，融貫中西，荔枝木烤制的廣東黑松鵝，皮脆肉嫩，味香濃郁，西班牙伊比利亞黑毛豬脂肪分佈均勻，鮮嫩多汁。御花園的招牌菜之一，水晶虎蝦球選用越南大虎蝦，頂層點綴52個月西班牙火腿,晶瑩剔透，蝦的處理上工序繁複，需手工將蝦的外殼和紗衣一點一點去除，與高湯一同吊煨10小時，這樣水晶虎蝦才會呈現出潔白無瑕的完美一面。主廚將傳統的耗油汁中，加入25年的意大利黑醋，用一抹酸味精準吊出了大虎蝦的鮮味。太史鳳凰羹是蛇羹的演變，講究刀工和技法，庄大廚將法國的鷓鵠肉代替蛇肉，湯羹中加入筍絲、黑木耳絲、胡蘿蔔絲、薄穗，菊花和香菜，軟弱無骨，入口絲滑。將法國鵝肝代替雞肝的法國鵝肝紙包雞，將切碎了與冬筍、走地雞絲、木雲絲、油炸過的杏鮑菇絲一起包裹，輕輕咬一口，唇齒生香。用日本A5和牛搭配上法國黑松露炒制的黑松露生炒牛肉飯，整碗飯飄散着淡淡的和牛油香氣。在傳統楊枝甘露的基礎上，庄師傅加入薑汁味雪糕及乾薑片，點綴花椒，清涼一夏的百香果香芒露就是這麼神奇。#浪漫約會餐廳 #澳門美食 #全球不能錯過的美食 #高端輕奢體驗 #吃貨達人打卡吧

全部

附圖

好評

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名字

姓氏

澳門威尼斯人

澳門四季飯店

澳門葡京人

澳門卡爾拉格斐奢華飯店大樓

澳門塔

影滙之星8字形摩天輪

澳門teamLab超自然空間

威尼斯人貢多拉體驗

林其林2星餐廳十分推薦，無論味道環境服務都10分好。【口味】有驚喜，牛油及餐前麵包👍🏻，餐廳會定期轉換部分菜式【環境】優雅寧靜【服務】高級餐廳該有的服務

20大奢華餐廳

天呀！真心好食😋。我一定會再返來吃和推介俾朋友。【口味】👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻【服務】👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻【環境】適合情侶

打卡成功[讓我看看]永利扒房的菜式選擇真的很少，以至於頭盤看來看去我也沒啥興趣，有個生蚝套餐蠻優惠的，還送一瓶香檳。但是老公不吃生的生蚝，只好點了個藍天使蝦湯[破涕為笑]這杯&ldquo;fly me to the moon&rdquo;還蠻有意思，放了一個&ldquo;moon&rdquo;在旁邊[偷笑]，女生會喜歡喝牛扒我們點的是USDA Prime的有骨肉眼，這種burnt extra的做法很符合我的口味😋 因為不喜歡和牛的肥膩感，只有美國牛肉符合我們的口味。我們兩個人的胃真的太小了吧，兩個主菜都吃不下。導致後面的雞要打包。welcome food和餐後送的小點心真的還蠻暖心的感覺總結，來這裏就吃牛扒好了，別的食物可以不點😊別的食物不雷但是也沒有很出彩的地方。但是，服務是真的好，很細緻體貼周到。喜歡。還會回去吃不同的牛扒😋

巧克力好吃呀&hellip;mobosi茶好香忘記問名字&hellip;

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